Vai trò của hàm lượng khoáng trong nước thủy sản

Tổng quan về khoáng chất.

Khoáng được chia làm 2 loại: 7 khoáng đa lượng bao gồm Canxi (Ca), Chloride (Cl), Magie (Mg), Phốt pho (P), Kali (K) và Lưu huỳnh (S). 16 khoáng vi lượng gồm Sắt (Fe), Đồng (Cu)…Một số loại khoáng được xem là thiết yếu đối với tôm, cá: Mg, Ca, P, K, Fe…

1. Ý ngĩa của một số loại khoáng đa lượng đối với tôm thẻ chân trắng.

Ca và P.

Ca và P là thành phần chính tạo nên lớp vỏ của tôm, Ca cần thiết cho sự đông máu, các chức năng của cơ, sự truyền dẫn thần kinh, điều hòa áp suất thẩm thấu.

Na, Cl và K.

Tham gia vào hoạt động thẩm thấu, Kali có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tôm, tôm có biểu hiện biếng ăn, hoạt động kém, tăng trưởng chậm, thậm chí có thể chết khi thiếu Kali trong nước.

Mg.

Mg rất quan trọng trong sự cân bằng bên trong và bên ngoài tế bào của tôm. Tham gia vào quá trình hô hấp tế bào và những phản ứng truyền dẫn Phosphate. Mg là nhân tố kích hoạt cho tất cả các phản ứng trong quá trình trao đổi chất lipid, Carbohydrate và Protein.

2. Nhu cầu khoáng chất trong nước.

       Tôm có thể hấp thụ khoáng trực tiếp từ môi trường nước thông qua uống và hấp thụ qua mang. Do đó, sử dụng khoáng trực tiếp vào trong nước để bù vào lượng khoáng bị mất đi trong quá trình lột xác của tôm là rất cần thiết.Nếu tôm sống trong môi trường có độ mặn cao, nhu cầu về Ca²⁺, K⁺ và Mg²⁺  một phần được đáp ứng. Tuy nhiên, nếu tôm sống trong môi trường có độ mặn chưa đến  4 ‰ thì việc bổ sung 5- 10mgK⁺ /L và 10- 20 mg Mg²⁺  /L để đảm bảo tôm tăng trưởng bình thường và tỉ lệ sống cao.

       Trong nước nuôi tôm tỉ lệ Na:K phải đạt 28:1 và Mg:Ca là 3,1:1.

3. Những vấn đề về khoáng khi nuôi tôm ở độ mặn thấp.

    Tôm thẻ chân trắng là loài rộng muối, có thể sống ở độ mặn 0- 50‰, thích hợp nhất là từ 10 -25‰.

      Ở đồng bằng sông Cửu Long, nhiều hộ nuôi sử dụng nước ngầm để pha với nước biển để giảm độ mặn . Khi sử dụng nước ngầm sẽ gặp một số vấn đề sau: nước ngầm thường hàm lượng DO thấp, hàm lượng Mn và Fe cao. Nếu sử dụng nước ngầm trực tiếp, sự kết tủa của các muối kim loại có thể ảnh hưởng đến mang tôm, gây stress hoặc chết tôm.Tuy vậy, sự thiếu hụt về hàm lượng K và Mg trong nước ngầm có thể xảy ra và phải được điều chỉnh.Mặt khác, sự khác biệt về thành phần ion trong nước biển và nước ngầm rất khác nhau, do đó cần thẩn trọng khi sử dụng nước ngầm.

      Tóm lại, nếu độ mặn đủ, các ion rất quan trọng để cho tôm có thể sống được. Trong những ion Ca²⁺, K⁺ và Mg² này có thể thiếu nhưng thiếu K là có thể ảnh hưởng nghiêm trọng hơn. Tỉ lệ Ca: K trong nước biển là 1:1. Đối với những ao nuôi có tỉ lệ Ca:K cao, việc bổ sung K vào trong nước để giảm tỉ lệ xuống là rất cần thiết.

4. Sự giảm sút khoáng đa lượng trong nước trong suốt quá trình nuôi.

       Sau thời gian nuôi, K⁺ và Mg²  trong nước bị giảm sút do nhiều nguyên nhân như rò rĩ, phơi đáy ao và sự hấp thụ của đất…Vậy nên, cần kiểm tra hàm lượng K⁺ và Mg² thường xuyên trong suốt quá trình nuôi.

5.Phương pháp ước lượng hàm lượng thành phần ion trong nước ao nuôi có độ mặn thấp.

Nồng độ Ion X ( mg/L) = Độ mặn x Số nhân đối với Inox X

Inox X (mg/L)	Số nhân	5‰	10‰	15‰	20‰	25‰	30‰
Ca2+	11,6	58	116	174	232	290	348
Mg2+	39,1	195	391	587	782	978	1173
K+	10,7	53	107	160	214	268	321
Na+	304,5	1522	3045	4567	6090	7613	9135
CL -	551	2755	5510	8265	11020	13775	16530
SO42-	78,3	391	783	1174	1.566	1958	2349

Bảng nhân tố và yêu cầu về cân bằng ion ở các độ mặn khác nhau khi pha loãng nước biển

Ví dụ: Nếu nước có độ mặn 4‰ thì có 46,4 mg/l Ca²⁺ (4‰ x11,6); 156,4 mg/L Mg²⁺ (4‰  x39,1); 42,8 mg/L K⁺ (4‰  x 10,7). Sau khi xác định các ion trong ao, nếu nước thiếu K hoặc Mg thì có thể bổ sung bằng một số sản phẩm nông nghiệp hoặc công nghiệp có thể hoàn thiện về cân bằng hàm lượng ion trong nước.                                             

SẢN PHẨM ĐƯỢC CUNG CẤP BỞI CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG:
- Hiệu: JBL
- Xuất sứ: Đức
- Liên hệ Ms Minh 0976 291 297 để biết thêm chi tiết.
- Hoặc vui lòng truy cập www.songlongvn.com

Share this: